国産に、生に、こだわった逸品
　　　　　『国産洗い金ごま』

国産金ごまを炒る所から自分でとこだわった方の、
国産（兵庫県播磨産）金ごま洗いごまです。好み具合に炒ってお召し上がり下さい。

兵庫県は西脇で栽培・収穫された播磨の金ごまです。
その胡麻を丁寧に洗いをかけ乾燥させた生ごまです。
※この金ごまは、種用ではありません、植えても発芽しません。

【おいしい洗いごま焙煎方法】
　サッと水に潜らすか、霧吹きなどで水分をかけ、
　弱火で水分をゆっくり飛ばす(蒸す位の気持ちで)。
　水分が飛んだら、強火で一気に炒ります。
　水分を加える事により、胡麻の中身からの旨みが引き出せます。
　そのため、そのまま炒るより、長く旨味と香りが楽しめます。