【特徴】金練（きんねり）は、世界の最高級品種　金ごまを２度焙煎し、皮を剥かず金ごまの栄養をすべて練り込みました。
香りはもちろん深みあるコクとクリーミー差が違います。
世界の最高級品種トルコ産有機金ごま１００%使用。

独自のすり鉢方式でゆっくりマッシュ、１度のみならず４回繰り返すことにより練りごまを作ります。更に裏ごし工程としてメッシュに２度通し、１００ミクロン以下のクリーミーな口あたりに仕上げました。

工夫しだいで美味しさのレパートリーが広がります。